用户名:密码: 免费注册
合同下载 | 付款信息 | 关于我们 |
您的位置:365bet体育在线|365bet平台官网登录注册开户 > 资源下载 > 纳豆项目建设可行性研究

纳豆项目建设可行性研究

http://www.chengdu-seo.com  2011/2/17 16:09:00  365bet体育在线|365bet平台官网登录注册开户 字号:T|T
所属分类: 项目研究 文件页数: 14
文件大小: 474 KB 浏览次数: 1844
打开方式: 下载次数: 222
文件简介:

  随着科技发展和社会进步,人们要求回归自然,提高生活质量,延年益寿,而保健食品正可以满足人们的这种需求。纳豆以其独特的风味,较低的卡路里,较高的蛋白含量及多种保健功能而被誉为二十一世纪超级健康食品,未来宇航员的食品,将具有广阔的开发前景。

  由于纳豆丰富的营养价值和高效的保健功效,在日本纳豆一年的产值近2000亿日元,而且消费额每年仍以10%的速度快速增长。在美国、韩国等发达国家纳豆也很受欢迎,已有适合本地人口味的产品上市。在国内纳豆消费不断增长的同时,日本工业界已把目光投向了充满商机的大豆生产大国-中国,并在我国的上海和昆明等地进行了纳豆食用嗜好的调查,发现纳豆对我国消赀者有很强的潜在吸引力。通过各种途径的宣传,中国人正在认识和接受纳豆。1999年11月,日本纳豆公司开始对中国市场进行调查,2000年7月份进入北京市场的日本纳豆厂家由以前的一两家发展到四五家。但是,由于中国过去没有纳豆工厂,缺乏相应的产品标准,以致中国的纳豆市场刚刚形成就出现了很多问题,其中产品的伪劣过期现象尤为严重。目前我国已有几家新兴的纳豆企业分布于河南、延吉等地,但市场上的纳豆仍然主要来自日本,价格比较昂贵,不易被普通消费者所接受。

  纳豆的国内市场几乎空白,上海、北京等大城市也只有如北京燕莎之类的高档商场和少量日本高级料理店内出售进口纳豆。根据在东北地区的调查,发现很多东北人听说过纳豆,但仅限于日本的宣传资料,所以在中国市场处于产品导入期。

  而日本市场处于成熟期且蒸蒸日上,特别是近两年日本科学家发现它的诸多好处后,竞争激烈,但该项目产品的强溶栓能力是一个很大的优势。

  据统计截至2009年,我国共有保健品企业6000多家,市场销售额达到了创纪录的800亿元,而其中的心血管保健食品的发展空间较广阔。同时,日本市场2009年纳豆销售额达4000亿日元,可见两个市场对纳豆需求巨大,如果本项目产品能在两市场同时发展,本项目将获得的经济效益必定可观。

  3.2.3产品市场前景分析

  1、豆制品行业前景分析

  人类社会进入21世纪,社会高度发达,人们生活水平大幅提高,饮食日趋精细,导致富贵病(糖尿病、心血管病、肥胖、肠道癌、便秘等)越来越普遍,加之人口进入老龄化社会,人们对食品的消费越来越讲究功能性,因此可以相信,21世纪将是功能性食品的世纪。纳豆保健食品正是因其突出的保健功能而被广泛认识和使用。据调查,我国有4000多万女性和1000多万老件人长期受到便秘的困扰,另有2.6亿超重或肥胖人士,1.6亿高血压患者,1.6亿血脂异常者,再加上数以亿计的心血管病人及亚健康人群,这些都是纳豆保健食品的主要和急需需求者。可见我国纳豆保健产品的需求之在,正是看准这一点,近年来欧美和日本的一些纳豆保健产品纷纷打入我国市场。因此大力发展和加快我国豆制品及其深加工产品的研究与生产已是当务之急。

  豆制品的加工,是我国传统的食品加工业这一,具有悠久的历史。随着我国社会主义市场经济目标的确立和不断完善,近几年我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。市场准入等制度实施后,城市豆制品市场日趋规范,产品质量稳步提高,企业品牌意识加强。但还存在一系列问题,例如豆制品工艺技术和设备机械化水平距离国际先进水平仍有较大差距、还须加大研发力度,部分城市及城乡结合地区的市场监管的任务不十分艰巨等。纵观我国的现阶段的豆制品生产行业,可谓竞争激励,狼烟四起,豆制品企业要在市场中立稳脚跟,关键在于提高产品技术含量,在保证品质的前提下,不断推降陈出新,通过合理利用资源来降低成本。

  2、保健品市场前景分析

  随着改革开放的深入,人民生活的改善,人们的消费水平不断提高和保健意识日趋加强,对保健品需求持续增强,我国保健品市场发展前景喜人。保健品的消费区域已由城市扩大到广阔的农村,保健品的消费对象也由过去的老年、儿童及患病后康复为主,扩大到妇女、中年和少年。具体来说,保健品的消费对象包括:

  (1)老年人。老年人由于生理方面的原因,对于保健的需求尤为突出,据世界卫生组织( WHO)公布,全世界 50岁以上的老年人群发病率为 50%,55岁以上为 80%,其中健忘、失眠、高血压、高血脂、骨质疏松等疾病比较常见。随着“老年化社会”的到来,也随着生活水平以及保健理念的提高,为了抵抗衰老,老年人对保健品的消费需求也会逐步增加并且,“银发族”对保健品的需求非常旺盛,购买力非常强。

  (2)中年人。中年人处于家庭、事业双重压力下。近年来,由于饮食过度和过量的脂肪摄入,肥胖症、非胰岛素依赖型糖尿病、高血压、冠心病及癌症等慢性病在中年人群中逐年上升,有利于预防和改善这些疾病的功能性营养食品受到了中年消费者的欢迎。另外,近年来,美容保健、滋阴壮阳类保健品大有后来居上的势头,已成为拉动保健品成长的一个新的增长点。中年人保健品市场也是一个庞大的消费市场。

  (3)少年儿童。据统计,我国 85万所中、小学校中的 1.76亿在校学生中,其蛋白质、钙、锌、维生素 A、维生素 B的摄取普遍不足,缺铁性贫血比例高达 30%‐40%。另外,少年儿童对健脑益智的需求也很大,因此,另一类不可忽视的保健品是维生素、矿物质等营养补充元素。

  因此,我国纳豆市场消费3年内将达到年200亿,超过银杏和蜂胶制品市场,是销量第一的天然医药保健品(含药品、保健品、功能食品),是比补钙更大更好的市场,是21世纪新型的蛋白质组健康品。

  未来,随着国内经济增长,居民收入增加,人们将愈加重视生活品质和身体健康,预计至 2012年我国保健品市场规模将达到 1200亿元。

下载地址: